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吳堡土山貨 三月“下江南”
發布時間:2019-04-18 09:19 來源: 榆林日報 辛亞娥 張稼軒

4月15日,2019“儀征·吳堡地方風味美食節”在江蘇省儀征市月塘鎮舉行。這是在煙花三月里,陜北美味與淮揚美食的一次邂逅,也是儀征市與吳堡縣對口協作過程中發生的新故事。

好吃!吳堡美食收獲儀征“吃貨粉絲”

當陜北美味遇上淮揚美食,會擦出什么樣的火花?“親親們,快吃好吃的來!”活動現場,隨著一聲聲熱情的、帶著陜北方言的吆喝聲,蕎面碗托、酸湯掛面、洋芋擦擦、黑愣愣、大鍋燉羊肉……一道道地道的陜北吳堡美食收獲了大批儀征“吃貨粉絲”。

“吳堡的手工空心掛面勁道、爽口,好吃極了!”來自儀征市餐飲協會的薛正琴捧著一碗酸湯掛面,吃得不亦樂乎。幾名江蘇省餐飲企業負責人則是對蕎面碗托、也就是吳堡人俗稱的“刀刀碗托”情有獨鐘,贊不絕口。

松鼠鱖魚、咸水鵝、“洲八樣”等儀征美食精致可口、清鮮美味,也讓吳堡縣參加美食節的代表們大飽眼福和口福。

開幕式上,16家江蘇餐飲企業齊下訂單

吳堡縣特色農產品展示區內,手工空心掛面、紅棗、老黑醬、秦北石城白酒、小雜糧等10余種農特產品讓人眼前一亮:古色古香的瓶子里,蘊含著吳堡老黑醬歲月沉淀后的濃濃醬香;印有俏麗村姑的包裝袋里,放著顆顆瑪瑙般的大紅棗;由紅小豆、錢錢、高粱、玉米糝、小米、綠豆搭配而成的五谷雜糧產品,光看就令人賞心悅目…… 而且這些原生態的“土味”山貨經過精心包裝,也變得洋氣了不少。

開幕式上,吳堡縣農業開發有限公司、吳堡縣餐飲協會、黃河紅棗業公司、三和張手工掛面公司和石柱山金陵大酒店、淮揚樓等16家餐飲企業進行了農副產品銷售簽約,累計簽約金額12萬元。

據悉,去年,儀征市50余家企業還認購了包括吳堡縣手工空心掛面、老黑醬等9類適合貧困戶加工的農特產品“愛心大禮包”,合計金額864萬元,輻射32個村集體合作社,覆蓋建檔立卡貧困戶2253戶4718人。今年,儀吳兩地將在農產品銷售方面開展深度合作,開辟吳堡特色農產品在蘇消費市場,帶動優勢特色農業產業提質增效,助力農戶脫貧增收。

結緣!儀吳協作“手牽手”

據悉,蘇陜協作啟動以來,江蘇省儀征市與陜西省吳堡縣圍繞產業合作、勞務協作、人才交流等方面精準發力,以同心同向、只爭朝夕的協作精神續寫著東西部合作的儀吳實踐。此次美食節就成為這段“千里姻緣”中的“喜宴”。

“地處長江之濱的儀征市和地處黃河之畔的吳堡縣,因協作發展結緣,這次又因為美食交流增進友誼。”儀征市副市長李強在開幕式上說,這是儀征市落實蘇陜對口扶貧協作的一件大事,也是推介兩地美食文化、展示兩地良好形象的一個極好機會。希望通過此次“儀征·吳堡地方風味美食節”的舉辦,進一步深化兩地友誼,強化經濟交流,弘揚飲食文化,推動兩地共同發展。

吳堡縣副縣長劉斌說,對口協作啟動兩年來,儀征市委、市政府積極制定幫扶規劃,對標實施、有序推進。去年,累計落實幫扶資金2084萬元,建立結對共建主體41對,實施各類幫扶項目18個,幫助吳堡建檔立卡貧困人口5372人脫貧。

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